吉先生與吉太太的吉霸婚生活

不得不說，這個巴斯克乳酪蛋糕的賣相真的不是很佳，但是卻超級無敵霹靂好吃..........

這不是我老王賣瓜，自賣自誇，這是真的啦！！！

因為巴斯克乳酪蛋糕的做法非常簡單，所以身邊蠻多人也開始在做這個蛋糕，每一個做完的都說非常好吃，會讓人一口接一口～～～

聽得我心癢癢，好陣子沒有做烘焙的我，又決定要來做看看！！！（雖然一打一，地瓜球一直在旁邊想要參一腳，但是感謝老天我還是完成了！）

巴斯克乳酪蛋糕是源自於西班牙巴斯克這個地方，雖然說上面看起來烤得黑黑焦焦的，但是這就是他的特色啊！

裡面其實是非常的濕潤軟綿的唷～～難怪被紐約時報評為2019年度甜點！！我可以一輩子都吃它！！！（不誇張）

而且自己在家裡做巴斯克乳酪蛋糕，真的是零失敗，端出來要招待親朋好友，保證每個都讚不絕口唷！！

就來分享一下，吉太太這顆巴斯克乳酪蛋糕的做法吧！

準備材料：

1.奶油乳酪 250g

2.鮮奶油 160g

3.砂糖 40g

4.雞蛋兩顆

5.低筋麵粉 10g

製作方法：

1.將奶油乳酪放在室溫回軟後打散

2.加入糖攪拌均勻

3.分兩次倒入打散的蛋攪完全混合（會建議要讓奶油乳酪跟蛋融為一體的感覺，不然會油水分離）

4.再倒入鮮奶油

5.加入過篩的麵粉攪勻即可

6.將麵糊倒入6吋蛋糕模型備用，外層可以鋪烘焙紙，氣炸鍋預熱160度5分鐘

7.設定160五分鐘後，再設定180度15分鐘即可，之後放在氣炸鍋裡面悶15分鐘即可

熱熱吃也可以，冷卻後放入冷藏保存6~8小時，就可以吃囉！！

如果想要冰淇淋口感的話，可以放冷凍也很棒唷！ （其實剛做好，我就用湯匙挖來吃了 哈哈！）

上層吃起來帶有點焦糖香，但是不是真的焦糖那種甜膩感；

乳酪蛋糕吃起來很濃郁，然後蛋糕體很濕潤，雖然沒有到入口即化，但是非常的綿密啊～～～

重點是吃起來不會膩口，會讓人停不下來！！我覺得我一口氣可以吃半顆沒問題啦！！！

超簡單的巴斯克乳酪蛋糕，大家一定要試試看！

喜歡我們的分享嗎，請按個「讚」加入吉先生與吉太太的粉絲團，和我們一起同步吉霸婚生活吧!感恩唷~~