吉先生與吉太太的吉霸婚生活

冬天就會讓人想到草莓這個季節性水果

這種酸酸甜甜的滋味，好多人喜歡~~

說到草莓甜點大家應該會先想到草莓鮮奶油蛋糕吧 !!!整個用聽的就覺得好美味~~

不過實在等不及草莓季的到來，吉太太就先在家裡利用草莓乾做了吉太媽朋友吃了都說讚的草莓戚風蛋糕!

如果三五好友一起要來家裡聚餐的話，端出這道甜點，一定會讓大家眼睛為之一亮的!!

準備材料:

麵糊

1.低筋麵粉 100g

2.砂糖 20g

3.植物油 20g

4.草莓果醬 50g

5.牛奶 100g

6.奶油乳酪 40g

7.蛋黃液 90g

8.雞蛋一顆　

9.歐納丘整顆草莓乾 30g

蛋白霜

1.蛋白液 220g

2.砂糖 60g

製作方法:

1.先預熱烤箱至180度

2.將牛奶、植物油、砂糖、奶油乳酪用小火加熱，並且一邊攪拌以免燒焦

3.待奶油乳酪融化後加入草莓果醬，攪拌後關火

4.加入過篩的低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻

5.分兩次加入打散的雞蛋及蛋黃液

6.將草莓乾切丁後加入攪拌後即完成麵糊

7.將蛋白液用打蛋器高速打

8.蛋白液打至略起泡後加入1/2砂糖，繼續用高速打約一分鐘再加入剩餘的砂糖

9.將蛋白霜打至打蛋器倒鉤直勾其可

10.將麵糊倒入蛋白霜中，用打蛋器慢速攪拌約30秒

11.用刮刀切拌攪拌均勻即可

12.倒入戚風蛋糕模型中，表面用刮刀抹平

13.放置預熱中的烤箱，用180度烤35分鐘即可取出(每台烤箱的瓦數不同)

14.烤好後取出倒扣，冷卻後即可脫模

可以依照個人喜好淋上糖霜~

因為沒有加入其他香料，所以不會像外面市售的草莓味道那麼重，顏色也不會那麼的粉嫩唷!!  

既然要自己動手做當然就要用比較天然的食材啊 ~~~

歐納丘整顆草莓乾是在早餐吃麥片選購的 http://bit.ly/2fOv8k4

一整顆單吃整個超滿足，當作食材做甜點也是超方便的~~~