吉先生與吉太太的吉霸婚生活

 

吉太太今天要做的是有些許調整比例，口感上也會再比傳統棒蛋糕來的更加鬆軟!

利用女孩們很愛的伯爵茶搭配健康的無花果來完成這個充滿少女心的甜點~

 

磅蛋糕的由來其實是因為麵粉、奶油和糖等等食材都使用一磅，完成後奶油味香濃也被成為是奶油蛋糕!

因為保存較為容易，天氣冷時不需冷藏就可以保存，所以在歐美常常被當作式早餐或者是下午點心食用~

   

準備材料:

麵糊

1.低筋麵粉 100g

2.無鹽奶油 100g

3.砂糖 30g

4.蛋黃 2顆

5.伯爵茶包 2包

6.牛奶 30g

7.無花果乾 4顆

 

 

蛋白霜

1.蛋白 兩顆

2.砂糖 35g

 

 

製作方法:

1.將無花果乾浸泡至熱水中

 

 

 

2.將軟化的無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀

 

 

 

3.加入砂糖打至泛白

 

 

4.加入蛋黃後用打蛋器均勻攪拌

  

 

 

5.倒入牛奶以及伯爵茶包用刮刀拌勻

   

 

 

6.將麵粉過篩後倒入，用刮刀攪拌至糰狀

 

 

 

 

 

7.加入切丁的無花果乾後攪拌均勻即可放一旁備用

 

 

 

8.將蛋白用打蛋器打約30秒後再加入砂糖繼續打發至濕性發泡(打蛋器拿起尾端成彎曲狀即可)

 

 

 

9.把蛋白霜倒入麵糊裡，用切拌的方式攪拌均勻

 

 

 

10.烤模先舖上烘焙紙，倒入麵糊後，可以在上面加些無花果乾做裝飾

 

11.烤箱設定170度烤約35分鐘 (每個人家中的烤箱溫度不大一樣，需要自行觀察烤箱狀態唷)

12.放涼後即可脫模

 

 

為什麼會說這個伯爵茶無花果磅蛋糕充滿了少女心呢? 因為吉太太身邊的女孩們像都無法抗拒伯爵茶的甜點，大家聽到是伯爵茶，每個都會:哇!!的一大聲!

再加上酸酸甜甜的無花果乾，女孩們一定都很喜歡的~~

 

歐納丘土耳其無花果乾是在早餐吃麥片選購的唷!喜歡的朋友一定要試試看!就算直接吃也很好吃!

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