這間牛爸爸牛肉麵就開在距離我們家不遠的地方,早在之前經過時就有稍微看過一下,
那時候看到牛爸爸牛肉麵菜單放在門口,說實話有點嚇到!
因為居然有萬元牛肉麵!!!!一碗牛肉麵一萬元,到底是什麼樣子的牛肉麵啊?
回到家查了一下才知道,原來這間牛爸爸牛肉麵可是揚名國際的頂級牛肉麵專賣,連美國CNN都有採訪過他們,被稱為是台北萬元牛肉麵!
最特別的就是元首牛肉麵,也就是一萬元台幣的牛肉麵,
這個萬元牛肉麵居然是由客人來定價的耶!!!讓吃過的客人決定要付多少錢,很多人說願意付一萬元,於是這個元首牛肉麵就定為一萬元也可以說是鎮店之寶!!
牛爸爸他們家的每一碗牛肉麵都有來自美國和澳洲的高級牛肉,
只有油花最完美的頂級牛肉,才會放到元首牛肉麵中!也因此,這裡面的肉可以說是非常的高等級啊
於是我跟吉先生就決定要來牛爸爸牛肉麵吃看看傳說中的頂級牛肉麵啦!!
也順便當作提前慶祝結婚四週年紀念日(所以地瓜球就給外婆顧囉)
外觀看起來有著一顆明月感覺的大門,看起來蠻氣派的!
店內的裝潢皆以木頭為主,我自己蠻喜歡這樣的感覺,我想也會是長輩們喜歡的風格!
為了顧及服務品質以及餐點品質,店裡只有四張桌子,所以如果真的是特地要來用餐,建議要訂位比較好唷
牆上有店內的牛肉麵介紹還有歷史
牛爸爸牛肉麵是在1990年創立的,當時是開在東區,2012年才搬到內湖,
有著20多年的牛肉麵經驗,也讓老闆研發出各種不同的精品牛肉麵,滿足不同的饕客啊
菜單上最基本的牛肉麵是500元起跳,一直到10000元都有!
因為第一次來吃,我們想說那就選比較中間價位1500元的精緻牛肉麵,
然後我們選了牛爸爸代表之作的貴賓牛肉麵和清燉牛肉麵,另外再點了一些小菜和飲料甜點等等
麵條也有四種可以做選擇!放在盤子裡的是最基本的是牛爸爸建議的麵條,
其他是比較粗的或者是更細的清燉的就建議用較細的麵條!
等待的同時,二代老闆讓我們去參觀了一下廚房和設備,使用了七年的廚房想不到還這麼的白亮亮啊!
都是用不鏽鋼打造的,再加上保養得宜,看起來真的好新!
湯頭是另外先熬的,旁邊一桶一桶裡面裝的就是不同等級的肉和肉汁,所以每一碗都是點完才現做的唷
煮麵條的時候都有使用計時器計時,非常精準
所以如果有需要客製化調整鹹度都可以事先跟店員說唷
清燉牛肉麵的是經過耗時三天熬煮、去油等等,才能製作出30份呢
這就是清澈的高湯凍!也太美了吧
廚房參觀完後,就準備等著上菜囉
小菜我們選了高麗菜、龍鬚菜、豆皮和花生,我們覺得都青菜吃起來很鮮甜,然後豆皮和花生都滷的很好好吃
蹄花也是他們家必點的推薦小菜,吃起來真的很Q彈,很多膠質啊!
接下來就是重頭戲來囉就是我們點的牛肉麵啦!
貴賓牛肉麵
湯頭非常的濃郁,喝起來卻不膩口!
別小看這一碗,這裡面共有六塊肉,不同的三種肉
使用美國prime等級的牛肉果然不一樣,想不到平時在高檔牛排店吃的牛肉放到牛肉麵裡面也很對味啊!
而且每一塊肉都經過老闆精心修過,難怪這麼的漂亮牛肉的比例非常好!
牛小排
筋肉球
牛肋條
這牛肉的肉質真的是入口即化,好嫩好好吃
整體說真的是一碗肉、湯、麵條搭配的恰到好處的牛肉麵
吉先生超愛的啦!
如果想要調製自己的口味,也可以搭配不同的配料唷
清燉牛肉麵的肉是分開放的,肉是滷過的,所以直接吃就可以建議不要把肉放到湯麵裡面,這樣會影響清燉湯的口味!
牛肉同樣都是使用美國prime等級,所以吃起來真的很軟嫩
清燉牛肉湯麵是非常單純的原味,我自己很喜歡這樣爽口的湯頭!!
麵條選細的,果然很對味,可以吸附湯汁但是麵條也不會糊,這真的需要點功力啊
話說,這麵吃完,這湯居然還可以清澈的跟什麼事情都沒發生一樣
是不是超神奇的啊!!!!要戲稱是"滴牛精"也可以啊!!
我真的是幾乎喝到快要一滴不剩啊!完完全全是精華啊
清燉牛肉麵應該會是女生會喜歡的牛肉麵
飲料我們店了楊桃汁跟菲律賓芒果汁,這吸管居然是玻璃吸管,
而且裡面的冰塊很大顆,保冰度超夠的,吃飽後喝這個好舒服唷
甜點我們點了加拿大杏仁凍還有義大利奶酪,不誇張,這兩個甜點都超好吃
奶酪吃起來很綿密,奶味也十足,跟外面的奶酪的口感很不一樣;
杏仁凍也很好吃,吃起來不會有香精味,連吉先生不愛杏仁的都可以接受唷
這天來吃了牛爸爸牛肉麵,見識到了傳說中的頂級牛肉麵,
雖然說不是吃到萬元牛肉麵,不過光是1500元的牛肉麵就讓人驚艷啊
也感受到老闆的用心,每一塊肉都是非常細心的挑選,然後在食材選用上同樣也是
而且店內的四張桌子在我們來用餐的短短一小時之間,陸續有人來用餐,真的是座無虛席耶,
原來牛爸爸牛肉麵這麼受到喜愛啊!
好啦,有朝一日,我們一定要來吃萬元的元首牛肉麵啦!!!
牛爸爸牛肉麵
地 址:台北市內湖區民權東路六段149號
營業時間:週一週日:11:0021:00
營業電話:02-8791-7187
官網:http://www.beeffather.com/index.asp
粉絲團:https://www.facebook.com/niubaba/
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