吉先生與吉太太的吉霸婚生活

很愛抹茶的吉太太，每次到了日本一定會吃關於抹茶的食物，不論是蛋糕捲、餅乾、霜淇淋等等，

我想只要是身為抹茶控的大家應該就可以體會吧 ~~~ (大笑)

這天吉太太在家裡想要來吃個布丁，就用了辻利的抹茶牛奶粉來做成美味又健康的牛奶布丁唷~~~

其實也有些朋友做布丁是用鮮奶油和吉利丁之類的食材，會比較方便，但是熱量會比較高!

吉太太用的是用蛋和牛奶，較為健康些，不過會比較花時間，因為是需要烤過的唷!!

準備材料:

焦糖漿

1.細砂糖 80g

2.熱水 50g

3.常溫水 10g

布丁液

1.辻利抹茶牛奶粉 50g

2.牛奶 150g

3.雞蛋 1顆

4.細砂糖 20g (如果不想那麼甜可以不加唷)

製作方法:

焦糖漿

1.將砂糖以及常溫水放置鍋中，小火加熱

2.靜待砂糖上色，可以稍微用畫圓方式晃動鍋子，不要攪拌

3.確認砂糖已經呈現焦黃色，即可關火

4.將熱水倒入鍋中攪拌均勻

5.趁熱將焦糖倒入布丁模中即可，並放一旁備用

布丁液

1.將鮮奶和細砂糖(可不加)放入鍋中加熱至微溫，不需煮沸

2.倒入抹茶牛奶粉煮至粉末溶解

3.蛋液用另一個打蛋盆先打散，接著一邊將抹茶鮮奶倒入蛋液中一邊攪拌均勻，即完成布丁液

4.將布丁液過篩後倒入模具中

5.烤箱調至160度烤約30分鐘，表面不會晃動即可

冷卻後即可食用，也可以放置冰箱冷藏兩小時後食用，風味不同唷!  

在布丁上面再灑些抹茶粉，可以讓抹茶味道更重~~

倒出來吃的話就可以看到焦糖漿呢~~

是不是很像在日本京都啊 !!!

這次使用的抹茶牛奶粉是在早餐吃麥片選購的唷~~

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