吉先生與吉太太的吉霸婚生活

這款大人小孩都會覺得很可愛的點心就是來自法國的瑪德蓮蛋糕，因為通常都是使用貝殼烤模，所以也被稱為是貝殼蛋糕~

而每次烘烤時，就會有可愛的肚肚跑出來，好像也因此特別受到歡迎!! (自己說的)

瑪德蓮吃起來比一般海綿蛋糕來得扎實，也方便保存，所以很適合招待客人或者是給家人回家當點心，甚至要帶去出外野餐遠足都很適合呢~~

一般看到的瑪德蓮蛋糕口味大多是檸檬口味，有時候也會看到巧克力或者是伯爵紅茶等等!

吉太太想要來做點變化，所以用了一些健康的莓果加在裡面，做成了這個巧克力莓果乾瑪德蓮蛋糕~

準備材料: (大約可做12個)

1.無鹽奶油 100g

2.白砂糖 80g

3.低筋麵粉 110g

4.雞蛋 2顆

5.無糖可可粉 25g

6.泡打粉 1/2小茶匙

7.美果屋櫻桃乾 20g

8.富林嚴選彩虹綜合莓果乾 25g

製作方法:

1.將白砂糖與雞蛋放入打蛋盆中，用打蛋器攪拌至濃稠狀

2.加入過篩的麵粉、泡打粉以及可可粉

3.將其攪拌均勻

4.將無鹽奶油放到鍋子中，加熱至融化即可關火，等融化的奶油稍微冷卻後加入麵糰裡攪拌均勻

6.將莓果乾及櫻桃乾切小丁

7.再加入麵糰中，稍微攪拌即可

8.完成麵糊後可稍微放置冰箱約10分鐘，並預熱烤箱至200度

9.麵糊拿出來後就可裝在貝殼模具裡，烤箱轉至180度烤約8分鐘即可(每台烤箱瓦數和溫度不同，須自行調整)

10.烤好的瑪德蓮蛋糕放置在鐵架上散熱後即可食用(熱熱吃也很好吃唷~)

這道甜點真的小巧玲瓏，一拿出來大家一定都超喜歡的~~~

這次使用的食材是在早餐吃麥片選購的唷~~

莓果乾的連結在這邊:http://bit.ly/2e7sZQH