吉先生與吉太太的吉霸婚生活

不知道大家對於咕咕霍夫有沒有什麼概念呢??

很多朋友對於這個特殊的甜點都抱著好奇的想法，到底這是什麼啊?

其實咕咕霍夫在歐洲可說是一種聖誕節傳統的甜點，口感介於麵包和蛋糕，而且據說法國國王路易十六的皇后瑪麗安托瓦尼特別鐘愛它的滋味, 成為每天早餐必吃的甜點!

而且他的外型就像男生戴的圓邊帽，真的很可愛呢!!!

這個甜點保存時間較久，很適合做為野餐或者是當小朋友下課的點心~~

今天就來做個蔓越梅夏威夷豆咕咕霍夫吧！

準備材料: (8吋)

1.低筋麵粉 150g

2.砂糖 50g

3.泡打粉 3g

4.蔓越梅乾50g

5.奶油 150g

6.雞蛋 2顆

7.檸檬汁 25g

8.夏威夷果仁 20g

製作方法:

1.預熱烤箱至180度

2.將蔓越莓乾浸泡在熱水中

3.將夏威夷豆切半(也可因個人口感切碎)

4.先將奶油用刮刀攪拌軟化

5.將砂糖到至軟化後的奶油中，用刮刀快速攪拌約3分鐘

6.將雞蛋打散，先加入二分之一蛋液，攪拌2分鐘

7.再將剩下的蛋液加入攪拌2分鐘

8.加入低筋麵粉以及泡打粉攪拌2分鐘以上至均勻，即完成麵糰

9.用叉子將蔓越莓乾中的熱水濾掉

10.將蔓越莓乾、夏威夷豆以及檸檬汁倒入麵糰裡

11.用刮刀混合攪拌

12.將麵糰倒入烤模中

13.用刮刀將表面抹平

14.放入烤箱烤約35分鐘(依照家中烤箱的瓦數和熱度來決定時間)

15.完成後即可直接脫模

16.可灑上適量糖粉、切碎的蔓越莓乾以及檸檬皮削做裝飾

是不是一個很美的甜點呢~~~

這次食材所用的蔓越梅乾以及夏威夷果仁都是在早餐吃麥片選購的唷~