吉先生與吉太太的吉霸婚生活

說實話有時候吃膩了大魚大肉，真的覺得需要來點清爽的食物！

尤其現在自己帶寶寶，在家裡就簡單吃，

但是放假和家人就去吃大餐，感覺好像少了點什麼？？

啊，就是青菜啦～～～

一整天算下來，感覺青菜吃的量實在不多，如果有吃也都是吃蒸過的或水煮，吃不太出青菜的甜味！

再加上夏天到了，身材也是要顧，有時候吃完大餐的隔天好像就很有罪惡感啊！！！

最近在網路上看到很多人推薦營養師輕食他們家的水耕蔬菜，據說吃起來水分飽滿又很鮮甜，讓我整個躍躍欲試！！

於是就決定要來試試看～

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不過在這之前，大家應該會很好奇什麼是水耕蔬菜吧？！

其實我自己也不知道，所以立刻研究了一下！

水耕蔬菜最大的特點就是不仰賴泥土做栽種，採用無土栽培的方式種植～

而營養師輕食的水耕蔬菜還有檢驗硝酸鹽， 在台灣不需要檢驗,但在歐盟已廣泛實施,這部分營養師的水耕蔬菜是符合歐盟檢驗範圍的喔!

且不使用農藥、不含重金屬的水耕蔬菜唷～

最重要的每季度都有固定檢驗，「373項農藥」、「硝酸鹽」、「大腸桿菌」、「重金屬」檢測皆通過才會給消費者食用，

也因此看到這些，我也就放心的來吃了！

由身為十幾年營養師-江欣樺所創辦的營養師輕食，

在2017還獲得了台灣經濟部服務業創新研發計畫（SIIR）的支持，開始自主研發高於市場水平的營養品唷！

營養師輕食的水耕蔬菜是依照契作產量隨機搭配，當天現採直接宅配，不會囤貨，所以新鮮度很夠，

每週三和六固定現採，收到後冷藏保存可以七天唷～

一箱是一公斤，裡面會有四包蔬菜，也可以另外加購水耕香料唷！

像我們收到後就跟娘家一起分，大概三四天就可以吃完囉！

他們的水耕蔬菜有許多種類，像是紫大葉蘿蔓、芙蓉奶油萵苣、紫葉橡木、紅珊瑚皺葉、雙色奶油萵苣.....等等，

我們這天收到的是香波綠、綠大葉蘿蔓、綠翠捲萵苣、波士頓奶油萵苣還有三色堇、紅酸膜、芝麻葉以及檸檬羅勒～！

看到沒有，好翠綠的青菜，雖然裝在夾鏈袋裡，但是就讓人好想吃他們～～

無塵室種植的水耕蔬菜，據說是可以不用水洗就直接吃，不過我們自己吃還是有稍微洗過就是～

（不過，水耕蔬菜比自來水還乾淨，要沖洗的話請記得用RO水喔!）

不得不說，這些菜真的很乾淨也很美，沒有蟲害也沒有農藥殘留，吃到肚子完全不用擔心啊！

香波綠，吃起來很甘甜也多汁，除了當沙拉，也很適合拿來作蔬菜汁～

綠大葉蘿蔓算是蘿蔓的一種，吃起來很清脆，算是生菜必備的蔬菜，清炒也很不錯！

波士頓奶油萵苣，我覺得好像一朵盛開的玫瑰花，莖的地方很鮮甜，我蠻喜歡的～

綠翠捲萵苣算是常見的萵苣，不過吃起來跟市面上的不太一樣，感覺特別的清脆爽口，而且有著天然的蔬菜甜味～這種生菜也很適合搭配燒肉吃呢！

水耕香料裡面我最喜歡的是紅酸膜，帶有點酸酸的香氣～

三色堇算是一種食用花，不過我主要當作擺飾，覺得可以凸顯出蔬菜的美味度！

檸檬羅勒我覺得有點像九層塔的味道，香氣蠻重的！

芝麻葉，有著芝麻和苦味，很適合搭配沙拉一起食用！

這陣子剛好我們家一堆慶生活動，真的不時在吃大餐，所以在家的話，我想到就用點生菜沙拉做輕食餐～

像這樣滿滿的蔬菜，真的很營養又健康～～～

我很喜歡搭配胡麻醬一起食用，不只是能吃到蔬菜的鮮甜外，還增添了香氣呢！

如果不想要都只有生菜的話也可以做點變化，例如：加入米香可以增添點飽足感、加入堅果也很適合

   搭配海鮮或其他食材，做出不一樣的蔬菜沙拉

就連寶寶看了都想吃呢～～～（當然寶寶要吃的話就要燙過會比較好啦）

如果想要控制熱量然後又想要看起來很豐盛的話，也可以放些雞肉、蝦、雞蛋之類的，還能同時補充蛋白質唷～

水耕蔬菜甚至是搭配土司，也很不錯，

變成蔬菜起士熱壓吐司，早餐吃一份，營養更加分～

這次吃到了營養師輕食的水耕蔬菜，讓我深深愛上了這種新鮮的好滋味，

而且真的比起一般的生菜沙拉來得更加的爽口多汁，

再加上可以直接宅配到家，很適合長期吃外食的“老外族”唷～～

為了讓身體更輕鬆無負擔，大家可以試試看這種懶人也可以完成的健康又美味的生菜沙拉唷！！！

營養師輕食 水耕蔬菜

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