一直以來對於牛軋糖的印象就是很硬、很難咬，吃了牙齒會掉光光啊~~~
所以吉太太很少吃牛軋糖，也對於牛軋糖有種莫名的恐懼!(怕)
最近有朋友跟我們說有間來自彰化叫做糖九的牛軋糖專賣店，除了有著很多特別的口味以外，重點就是吃起來像牛奶糖般的牛軋糖，綿綿密密的~~~
原來，糖九是由一位愛吃糖的孩子，為了圓甜點夢，離鄉背井到外地學習各式各樣的甜點!後來靠著對家鄉的情懷，開始研發回憶中媽媽曾經給過的糖果-牛軋糖!
看到這個手作工法，就可以看出糖九牛軋糖真的很"搞剛"(台語)耶~~~難怪朋友都大力推薦我們一定要試試看!!
堅持以純手工製成、使用高級原料且不添加防腐劑，光是要做一組牛軋糖就要耗時兩個鐘頭左右，堅持與用心地帶給客人們長長久久的美味~
這也是為什麼取名叫做"糖久"牛軋糖的原因啦~~
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吉太太立刻上網找了糖九的牛軋糖，他們家一共有推出五種口味!有原味、芝麻、蔓越莓、火龍果還有蕎麥~~~
驚~~~~~~~~你沒看錯，真的就是火龍果口味!!!!
所以我們就選了原味還有這個聽起來超特別的火龍果!嘿嘿~~
從最經典的原味就可以知道這間店是不是值得大家來品嘗了~~
大包裝的是400g左右，小包裝是220g左右，在未開封的情況下保存期限是兩個月!
別忘了保存在25度以下陰涼處，夏天建議要保存在冰箱，要吃的時候回溫再食用~(很重要，所以講三次!!!)
而且他們家的食品都有通過SGS認證，大家也可以更安心食用唷!
這樣的包裝看起來很粉嫩，也讓人覺得很想趕快打開來品嘗~~~~
從蛋白打發之後，加入糖水製成蛋白霜，再融入預熱過的法國PRESIDENT天然動物性奶油及紐西蘭進口奶粉，來作為牛軋糖的基底!
如果單吃牛軋糖，可以感受到牛軋糖在口中隨著溫度慢慢化開，有著淡淡的糖味，濃濃的奶味，真的是濃醇香，就算只吃牛軋糖本身也好好吃唷~~
可以看到原味牛軋糖裡面有著滿滿的杏仁粒，這是使用烘烤過的美國加州杏仁豆，吃起來特別的香~
糖九牛軋糖本身就像牛奶糖一樣，軟硬適中，甜而不膩!
完全不會有咬不動的感覺，再搭配杏仁粒的香脆的口感，讓人忍不住就吃了好幾塊~~(話說吉太太以前到底吃到什麼牛軋糖啊??怒~~)
大家看完原味的介紹後，應該迫不及待的想要看看火龍果吧~~
吉太太也好想趕快打開來吃啊!
火龍果除了添加火龍果以外，很特別的是用了海藻糖，哪尼??這是什麼啊??
海藻糖是自然界的動植物和微生物中廣泛存在的一種雙糖，僅有砂糖45%的甜度，可以讓甜點的糖度維持，呈現低甜度的風味~
打開包裝後，吉太太非常驚訝，真的是火龍果的顏色耶!!!(太神奇了~~)
美美的色澤就好像玫瑰花一樣!!!
吃起來完全就是超級火龍果啊，從來沒想過火龍果可以做成這樣的甜食，更想不到和牛軋糖會這麼對味~
而且還可以看到火龍果的果肉呢!
且因為加了海藻糖，所以也不會讓人覺得過甜!
入口即化，完全是幸福的滋味!! 而且是屬於酸酸甜甜的口感，是女孩兒會喜歡的唷!!(撒花~~)
火龍果牛軋糖因為杏仁粒較細碎，所以咬起來也比較不費力，就算是長輩們或小朋友也可以很輕鬆地咀嚼!!!
另外我們還選了婚宴喜慶小禮盒，這裡面可以裝6~8顆的綜合口味牛軋糖，除了我們的原味和火龍果外，還可以順便品嚐其他口味呢!
這樣的小禮盒適合拿來做為婚禮小物，讓來參加喜宴的賓客都可以感受的甜蜜蜜~~
大致分享一下每種口味吃起來的心得吧~
原味:經典招牌，可以吃到最單純的牛奶香以及杏仁果香~
芝麻:養生又健康，吃得到芝麻口感，也有芝麻特有的香氣!
蔓越莓:有著蔓越莓果乾的酸甜，配上香脆的杏仁果，軟中帶硬!
蕎麥:也是長輩很愛的一款，蕎麥溶入牛軋糖，搭配起來毫無違和感~
火龍果:很新奇的口味，且吃得到火龍果的果肉，為牛軋糖本身增添不少風味!
原味、芝麻還有蔓越莓裡頭的杏仁粒會比較大，所以比較有咬勁；
蕎麥和火龍果的話杏仁粒就會比較小，吃起來感覺比較軟Q~
我想糖九會這樣做不同的杏仁粒搭配也是經過精心測試以及試吃後，為了可以呈現給大家美味又特別的牛軋糖啊~~
大家可以依照個人喜好的口感還有口味做選擇，但是說真的每款都好好吃!!!
不管是自己吃或者拿來做為伴手禮真的非常適合!!
對了，除此以外，他們家還有推出牛軋餅唷，比起牛軋糖更增添了酥脆的口感，也有更多層次的享受~
說完以後吉太太決定要再來多訂幾包了!!
糖九 牛軋糖
電話:(04)895-7187
地址:彰化縣二林鎮東和里照西路176巷20號
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