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一直以來對於牛軋糖的印象就是很硬、很難咬,吃了牙齒會掉光光啊~~~

所以吉太太很少吃牛軋糖,也對於牛軋糖有種莫名的恐懼!(怕)

 

最近有朋友跟我們說有間來自彰化叫做糖九的牛軋糖專賣店,除了有著很多特別的口味以外,重點就是吃起來像牛奶糖般的牛軋糖,綿綿密密的~~~

原來,糖九是由一位愛吃糖的孩子,為了圓甜點夢,離鄉背井到外地學習各式各樣的甜點!後來靠著對家鄉的情懷,開始研發回憶中媽媽曾經給過的糖果-牛軋糖!

 

看到這個手作工法,就可以看出糖九牛軋糖真的很"搞剛"(台語)耶~~~難怪朋友都大力推薦我們一定要試試看!!

堅持以純手工製成、使用高級原料且不添加防腐劑,光是要做一組牛軋糖就要耗時兩個鐘頭左右,堅持與用心地帶給客人們長長久久的美味~

這也是為什麼取名叫做"糖久"牛軋糖的原因啦~~

 

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吉太太立刻上網找了糖九的牛軋糖,他們家一共有推出五種口味!有原味、芝麻、蔓越莓、火龍果還有蕎麥~~~

驚~~~~~~~~你沒看錯,真的就是火龍果口味!!!! 

所以我們就選了原味還有這個聽起來超特別的火龍果!嘿嘿~~

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從最經典的原味就可以知道這間店是不是值得大家來品嘗了~~

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大包裝的是400g左右,小包裝是220g左右,在未開封的情況下保存期限是兩個月!

別忘了保存在25度以下陰涼處,夏天建議要保存在冰箱,要吃的時候回溫再食用~(很重要,所以講三次!!!)

而且他們家的食品都有通過SGS認證,大家也可以更安心食用唷!

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這樣的包裝看起來很粉嫩,也讓人覺得很想趕快打開來品嘗~~~~

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從蛋白打發之後,加入糖水製成蛋白霜,再融入預熱過的法國PRESIDENT天然動物性奶油及紐西蘭進口奶粉,來作為牛軋糖的基底!

如果單吃牛軋糖,可以感受到牛軋糖在口中隨著溫度慢慢化開,有著淡淡的糖味,濃濃的奶味,真的是濃醇香,就算只吃牛軋糖本身也好好吃唷~~

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可以看到原味牛軋糖裡面有著滿滿的杏仁粒,這是使用烘烤過的美國加州杏仁豆,吃起來特別的香~

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糖九牛軋糖本身就像牛奶糖一樣,軟硬適中,甜而不膩! 

完全不會有咬不動的感覺,再搭配杏仁粒的香脆的口感,讓人忍不住就吃了好幾塊~~(話說吉太太以前到底吃到什麼牛軋糖啊??怒~~)

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大家看完原味的介紹後,應該迫不及待的想要看看火龍果吧~~

吉太太也好想趕快打開來吃啊!

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火龍果除了添加火龍果以外,很特別的是用了海藻糖,哪尼??這是什麼啊??

海藻糖是自然界的動植物和微生物中廣泛存在的一種雙糖,僅有砂糖45%的甜度,可以讓甜點的糖度維持,呈現低甜度的風味~

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打開包裝後,吉太太非常驚訝,真的是火龍果的顏色耶!!!(太神奇了~~)

美美的色澤就好像玫瑰花一樣!!!

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吃起來完全就是超級火龍果啊,從來沒想過火龍果可以做成這樣的甜食,更想不到和牛軋糖會這麼對味~

而且還可以看到火龍果的果肉呢!

且因為加了海藻糖,所以也不會讓人覺得過甜!

入口即化,完全是幸福的滋味!! 而且是屬於酸酸甜甜的口感,是女孩兒會喜歡的唷!!(撒花~~)

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火龍果牛軋糖因為杏仁粒較細碎,所以咬起來也比較不費力,就算是長輩們或小朋友也可以很輕鬆地咀嚼!!!

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另外我們還選了婚宴喜慶小禮盒,這裡面可以裝6~8顆的綜合口味牛軋糖,除了我們的原味和火龍果外,還可以順便品嚐其他口味呢! 

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這樣的小禮盒適合拿來做為婚禮小物,讓來參加喜宴的賓客都可以感受的甜蜜蜜~~

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大致分享一下每種口味吃起來的心得吧~

原味:經典招牌,可以吃到最單純的牛奶香以及杏仁果香~

芝麻:養生又健康,吃得到芝麻口感,也有芝麻特有的香氣!

蔓越莓:有著蔓越莓果乾的酸甜,配上香脆的杏仁果,軟中帶硬!

蕎麥:也是長輩很愛的一款,蕎麥溶入牛軋糖,搭配起來毫無違和感~

火龍果:很新奇的口味,且吃得到火龍果的果肉,為牛軋糖本身增添不少風味!

 

原味、芝麻還有蔓越莓裡頭的杏仁粒會比較大,所以比較有咬勁;

蕎麥和火龍果的話杏仁粒就會比較小,吃起來感覺比較軟Q~

我想糖九會這樣做不同的杏仁粒搭配也是經過精心測試以及試吃後,為了可以呈現給大家美味又特別的牛軋糖啊~~

大家可以依照個人喜好的口感還有口味做選擇,但是說真的每款都好好吃!!!

 

不管是自己吃或者拿來做為伴手禮真的非常適合!!

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對了,除此以外,他們家還有推出牛軋餅唷,比起牛軋糖更增添了酥脆的口感,也有更多層次的享受~

說完以後吉太太決定要再來多訂幾包了!!

糖九 牛軋糖

官網:http://sugar9.com.tw 

電話:(04)895-7187

地址:彰化縣二林鎮東和里照西路176巷20號

 

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