18341891_10154406416127624_382903350134015995_n.jpg  

認識吉太太的都知道,吉太太除了自己愛吃甜食外,懷孕之前有時候也會在家裡自己做些餅乾、蛋糕之類的烘焙點心!

不過從來沒有嘗試過糖霜餅乾這類的點心,總覺得好像不是很容易製作啊!! (汗)

但是說真的糖霜餅乾做起來都很漂亮,整個就是送禮自用兩相宜呢~~

 

最近母親節快到了,在網路上看到了妃貝瑞❤魔法烤箱的烘焙教室,推出了母親節的"香奈兒風"糖霜餅乾製作課程,讓久久沒做點心的吉太太又再次燃起了烘焙魂~(轟!!!!)

嘿嘿嘿,馬上就決定要來報名參加~~

 

一到教室就看到小妃老師已經在桌上已經準備好的材料(超貼心~我們完全不用秤材料!)

18301974_10154406421932624_6997356640595442968_n (1)   

是採取小班制的,所以一個班最多就是八人,因此可以維持較好的教學品質唷!

18301143_10154406420072624_5055610636128716203_n.jpg

18341906_10154406417337624_6523067892024516470_n.jpg  

 

首先,老師先教我們製作餅乾體的部分

18342367_10154406418987624_8477543029535116740_n.jpg  

我們自己打奶油、加糖、蛋還有麵粉,再把他們捏成團狀

18402941_10154406416787624_7853346810887213938_n.jpg  

之後再桿成片狀!

18301985_10154406418282624_389727798129854284_n.jpg

這中間只要有任何問題,都可以舉手發問,小妃老師會馬上過來解決疑難雜症唷!!

有很多造型可愛又特別的餅乾模型可選,因為今天主要是以香奈兒風的為主,所以當然要先做好主要的六款造型餅乾

18301513_10154406420022624_835518956533876743_n.jpg 

18402652_10154406418272624_6268852365443344586_n  

如果大家材料足夠,還是可以多壓不同的造型唷

18424229_10154406417487624_6991144181957203264_n.jpg  

把餅乾體送進烤箱的時候和拿出來時老師以及小助理會來協助大家唷~~ 

要做成糖霜餅乾的餅乾體可以烤久一點,吃起來會比較酥脆唷!

 18402764_10154406416362624_1662183551125038748_n.jpg

 

接著就是要製作糖霜的部分!(這也是吉太太覺得最難又最費力的地方了~)

畢竟大家都是新手,所以老師先講解關於顏色調配的方式,以及色素的品牌和種類(原來色素還有分成膏狀、液狀等等)

 18301261_10154406417497624_3266087831697433503_n.jpg

18342322_10154406417457624_6602655810748610337_n  

18342796_10154406419007624_5423048160591816491_n.jpg        

老師還介紹了蛋白粉的品牌,讓大家可以知道有哪些差別!

18403004_10154406418287624_2545134675692561673_n.jpg

說真的我相信大家來上課都只想說要來做餅乾,然後有個美美的成品帶回家,但是小妃老師很細心的做了資料讓我們可以學到更多的烘焙知識(整個揪甘心~)

 

老師先示範了糖霜的打法

18423784_10154406420817624_8147862716466241206_n.jpg

18301034_10154406418507624_7161615940971664615_n.jpg

18342037_10154406420957624_8296002167369127587_n.jpg 

就換我們自己實際操作了,看到原本還很稀的糖霜轉眼間就變成很濃稠了!!這樣也表示成功了!!! (先說唷~~要成功這需要一些力啊!)

18423824_10154406420802624_6515531827504108950_n.jpg  

 

然後就是調顏色了!!!也是今天的重頭戲之一啊 ~~ 看老師調色還有畫上餅乾看起來好像很輕鬆呢!!(大笑) 殊不知吉太太已經汗顏!!

18301956_10154406417687624_6165670485740177114_n.jpg

18301177_10154406419112624_1955088479349133823_n  

18341849_10154406419957624_3410657116225681484_n

但是這真的需要一些sense啊~(想的跟調的會不一樣,所以要自己拿捏比例!)

吉太太問題非常多,一直煩老師(大笑) 不過老師很有耐心的幫我解決問題唷~~

18342461_10154406416922624_7640912965538476556_n.jpg
  

看看我做的糖霜們,顏色好像還OK吧~~(甩髮)

切記:白色的糖霜不要沾到其他顏色唷!不然這碗就很難救了!!!

18423735_10154406416422624_5492480348689056624_n.jpg

18341635_10154406417997624_4387043216181982321_n

18403308_10154406416707624_3309551917367546716_n.jpg  

18301832_10154406417122624_8718262498032234345_n.jpg

調好的糖霜要裝袋,這樣等等上色才比較方便唷!!

18301348_10154406416577624_3891595078216607129_n.jpg

18423941_10154406420842624_2584040950048382955_n.jpg    
  

再來就是自己手繪和上色了!!

但是缺乏美術天份的吉太太在這裡卡很久~~完全沒有想法= = 

18342020_10154406417277624_1509982479136609527_n.jpg

18403621_10154406416767624_4040605985452341728_n.jpg

結果就先以老師的圖片為底,再來做延伸了!!!

18342180_10154406416382624_8336928558601048519_n.jpg
  

18301756_10154406416917624_264333562316100556_n.jpg

牙刷、梳子傻傻分不清楚!! (笑)

18342144_10154406416442624_2661528436887986083_n.jpg
  

當然這是母親節系列,所以要當作給吉太媽的禮物~怎麼可以少了她的名字呢!!

18301561_10154406416572624_1903625254348289618_n.jpg

上好色的糖霜餅乾會先放入風乾機,這樣也可以幫助快速乾燥!

我們在上色的時候,小助理都會幫忙拿去做風乾,也節省了許多時間,讓我們可以更專心的製作糖霜餅乾呢!!

18342516_10154406416337624_1917972690260707438_n.jpg 

看看大家的成果~~ 有些同學的做得好繽紛,很有芭比風的感覺唷!!

18402655_10154406417112624_5767746809629040997_n.jpg

 

身為點點控的吉太太整個走點點路線!!(一定要用點點來做裝飾~)

18341757_10154406420737624_3630632023986317129_n.jpg  

拿到糖霜餅乾的吉太媽也驚呼實在太美了吧~ 捨不得吃啊!! (看來有感動到她!!)

話說我的點點成品和後面的大師的作品還有點像呢!! (大笑)

 18342615_10154406420062624_124940072702060319_n.jpg

大家有看到亮點嗎?? (當然要放閃一下嚕)!!

18300921_10154406331782624_806233332814907068_n

做完整個很有成就感,連吉先生都說做得還不錯唷~~(雖然字真的寫都有點糟糕==)

18301159_10154406331792624_4862156196269413237_n

除了送給吉太媽以外當禮物,有的也剛好可以送給親朋好友!!大家都說真的很可愛呢~~

18403581_10154406331807624_597222770708878681_n  

說起來我覺得這個課程很適合各個年齡層,不管是夫妻、情侶、朋友或者是親子等等,因為不需要用到危險器材,也不會去接觸到熱源,有家長陪同的話小朋友也可以玩得很開心呢~

除了烘焙教室的課程以外,妃貝瑞也有在做收涎餅乾和婚禮小物等等唷~看到這些糖霜餅乾真的覺得好可愛又好美啊!

 

妃貝瑞魔法烤箱

粉絲團:https://www.facebook.com/Favorite69/?fref=ts

18275199_10154406417127624_4393543026611917869_n.jpg 

 

喜歡我們的分享嗎,請按個「讚」加入吉先生與吉太太的粉絲團,和我們一起同步吉霸婚生活吧!感恩唷~~

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    吉先生與吉太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()