吉先生與吉太太的吉霸婚生活

我們兩個可說是長崎蛋糕的愛好者，只要到日本一定會去朝聖當地的老店!例如:福砂屋、黑船、文明堂等等~

不過相信很多人會說長崎蛋糕不就是蜂蜜蛋糕嗎??

長崎蛋糕有著四百多年的歷史，當初由歐洲人傳入日本的長崎，

其實長崎蛋糕最大的不同就在於，蛋糕的原料只有用了蛋、麵粉還有砂糖，並沒有加入蜂蜜唷~

是經過改良後和創新，各家才開始研發出屬於自己家的口味~

在台灣吃到的長崎蛋糕多數不是太乾，就是比較不紮實!

所以在台灣真的很少吃到讓我們心滿意足的長崎蛋糕，通常都是特地請朋友出國幫忙帶回來，不過久了也是很不好意思啊~

就這樣我們平時就比較沒機會吃長崎蛋糕~

最近看到一間叫做小黑菓長崎蛋糕專賣店，長崎蛋糕專賣店這店名就讓我們覺得一定要來嘗試看看，看看到底是不是真的這麼厲害!!??

小黑菓位於景美夜市附近，交通上也算便利的位置~

如果真的不方便到現場買的話，他們也有提供宅配的服務唷!!

既然要嘗試看看，我們當然要選全部的蛋糕口味來試，分別有三款(原味長崎蛋糕、宇治抹茶長崎蛋糕以及復刻版長崎蛋糕)，還有經典原味小菓干~

小黑菓的長崎蛋糕口味不複雜，這也是我覺得可以稱為專賣店，因為主要就是以經典款為主，這樣也可以顧全品質以及口味!!

他們家也有貼心的彌月專案以及試吃專案唷，如果有需要的孕媽咪們也可以參考看看! 小黑菓彌月試吃申請

我們蠻喜歡小黑菓的包裝，帶有點日式的感覺，簡潔有力~從外盒也可以明確看出蛋糕口味!!

側面分邊有寫上每款的特色~讓人一目瞭然!!

背後還有更詳細的營養標示以及保存期限，讓食用者可以安心~

先來看看原味長崎蛋糕吧 ~~ 每款蛋糕裡面都有附上切的刀子還有保存方法的小紙卡唷!

原來傳統製法生產的長崎蛋糕的學問這麼大啊 ~~大家可要記得這個保存小技巧唷!

看起來好像瘦瘦的，但是其實拿起來很厚實唷~

使用日本百年製粉廠專用長崎蛋糕麵粉、台灣紅仁雞蛋、蜂蜜、麥芽糖、蔗糖以及雞蛋製成的原味長崎蛋糕~~

並且採用超越日本五三燒的蛋黃比利，讓蛋香氣更濃郁，所以光是打開盒子我跟吉先生兩個已經口水直流了!

切起來就可以感覺到蛋糕的紮實度很夠，不會塌下來~

底部灑了雙目糖，是屬於結晶較為粗粒的白糖，所以吃起來除了蛋糕本身的綿密外，還會有喀滋喀滋的口感唷!!

口感也會因為時間改變，

如果多放置幾天雙目糖會逐漸融化，蛋糕整體吃起來也會更濕潤~

這也是傳統長崎蛋糕為了保存更容易所以添加了雙目糖，到現在也演變成長崎蛋糕的特色!

一邊拍照我們就一邊吃，一下子就吃了好幾片!

我們真的覺得吃起來就像在日本吃到的長崎蛋糕一樣呢~

再來這也是小黑菓的超人氣，宇治抹茶長崎蛋糕~

100%使用了日本矢野原的抹茶、砂糖及麥芽糖等等製成，並沒有另外添加香料、香精唷!

吉太太一直以來都是抹茶的愛好者，但是有些甜點的抹茶味道太過香太過膩，讓人無法接受~

但是小黑菓的抹茶長崎蛋糕不會唷，吃起來很濃郁，帶有點微微苦甜，連不太愛抹茶的吉先生也喜歡唷!

這款是很特別的限定復刻版長崎蛋糕，現場只有六日才可以買到唷~~(如果要訂購的話要滿12條才可以配送)

看起來很像原味長崎蛋糕，但是其實吃起來不像唷!

因為小黑菓用了自己發的麥芽、圓糯米糖化所做的米飴、砂糖等等製成的!

底部同樣也有鋪上雙目糖增添口感~

復刻版吃起來較微濕潤，且帶有米香，很像小時候吃到的發糕口感，讓人懷念，因為有阿嬤的味道啊~~ 

這三款各有各的特色!

原味:香濃的蛋香與蜂蜜結合的經典口味~

抹茶:喜歡濃郁日式抹茶味的話一定不能錯過的大人口味~

復刻版:帶有傳統再加上創新的懷舊口味~

話說小黑菓的原味長崎蛋糕讓我們覺得不用出國也可以吃到如此道地的日本長崎蛋糕，整個就覺得好滿足啊~

其他的特色口味也是讓我們很喜歡呢~!

這款是經典原味小菓干，利用特別的烘烤技術，將原味長崎蛋糕製作成像餅乾一樣的脆餅~

帶有濃濃的蜂蜜及淡香的小零嘴，讓人一口接一口停不下來呢~

很適合拿來做為伴手禮或者是彌月禮的小黑菓長崎蛋糕專賣店，大家有機會一定要去吃看看~~

我相信一定會跟吉先生和吉太太一樣感到驚艷的!!

小黑菓長崎蛋糕專賣店

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地址:台北市文山區景美街5巷1號

電話:(02)2930-9599

營業時間:週二到週五12:00~20:30、六日11:00~21:00 

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